{"product_id":"etiopie-halo-beriti","title":"Etiopie Halo Beriti Yirgacheffe 🇪🇹","description":"\u003cp\u003ePromytá káva ze stanice Halo Beriti v Gedebu — nejjižnějším a nejvýše položeném kousku slavného Yirgacheffe. Třešně sem nosí přes tisíc drobných farmářů a zrno zraje pomalu, ve výškách přes dva kilometry. Ve filtru jasmín, broskev, černý čaj a limetka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChuťový profil\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejasmín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebroskev\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečerný čaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elimetka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eJasná acidita (8\/10), lehké čajové tělo (3\/10).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePůvod\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYirgacheffe — okres Gedeb, zóna Gedeo, Etiopie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eStanice\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHalo Beriti (Boledu Coffee)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFarmáři\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003epřes 1 000 drobných pěstitelů, průměrně ~2 ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNadmořská výška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 920–2 230 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOdrůdy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eetiopské heirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZpracování\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003epromytá — fermentace 48–72 h, sušení 10–12 dní na afrických postelích\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCupping (dle jaKafe)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e84,75+ b.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJak ji připravit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eV60: 15 g kávy na 250 ml vody 94 °C, celkový čas kolem 2:45. Sluší jí i chemex a aeropress. Nech šálek minutu vydechnout — limetka nastoupí, až trochu zchladne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČasté dotazy\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eČím je Yirgacheffe výjimečné?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVysoko položené kávové zahrady, staré heirloom odrůdy a pečlivé promyté zpracování udělaly z Yirgacheffe synonymum florální, čajové kávy. Gedeb je jeho nejvyšší výspa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJak kávu skladovat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVzduchotěsně, ve tmě, při pokojové teplotě. Ne v lednici. Mel těsně před přípravou — aroma je to první, co utíká.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExistuje i v dripbagu?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAno — stejné zrno balíme i jako \u003ca href=\"\/products\/dripbag-etiopie-halo-beriti\"\u003edripbag na cesty\u003c\/a\u003e, po 1, 20 nebo 30 kusech.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePražíme v malých dávkách v Jablonci nad Nisou. Datum pražení najdeš na obalu.\u003c\/p\u003e","brand":"Atypika","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45872102539455,"sku":"ET-HAL-250","price":289.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45872102572223,"sku":"ET-HAL-500","price":549.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/7239\/7503\/files\/halo3.jpg?v=1784417903","url":"https:\/\/atypika.cz\/products\/etiopie-halo-beriti","provider":"atypika.cz","version":"1.0","type":"link"}