{"product_id":"brazilie-sao-silvestre","title":"Brazílie São Silvestre 🇧🇷","description":"\u003cp\u003eEspresso z farmy São Silvestre v Serra do Salitre. Rodina Andrade tu pěstuje kávu od roku 1901, dnes ve třetí generaci. Pulped natural zpracování nechává zrno schnout s částí dužiny — espresso je pak smetanové: karamel, perník, lískové oříšky a mléčná čokoláda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChuťový profil\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekaramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eperník\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elískový oříšek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emléčná čokoláda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eJemná acidita (4\/10), krémové tělo (7\/10).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePůvod\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCerrado Mineiro — Serra do Salitre, Brazílie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFarma\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSão Silvestre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFarmáři\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ebratři Ismael a Eduardo Andrade — třetí generace, kořeny od roku 1901\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNadmořská výška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 250 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOdrůda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Catuaí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZpracování\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003epulped natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCupping (dle jaKafe)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e83,75 b.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJak ji připravit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEspresso 18 g → 40 g za 26–30 vteřin. Sladkost přežije i večerní cortado; v batch brew překvapí perníkem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČasté dotazy\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCo je pulped natural?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMezikrok mezi promytou a naturální kávou: třešeň se zbaví slupky, ale zrno schne obalené dužinou. Výsledek má sladkost naturálu a čistotu promyté kávy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHodí se do mléka?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAno. Karamel a oříšky jsou v mléce ještě čitelnější — cappuccino z ní je dezert bez cukru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJak dlouho po pražení je nejlepší?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEspressu dopřej 10–14 dní odpočinku od data pražení (najdeš ho na obalu), pak drží formu zhruba dva měsíce. Skladuj vzduchotěsně a ve tmě.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePražíme v malých dávkách v Jablonci nad Nisou. Datum pražení najdeš na obalu.\u003c\/p\u003e","brand":"Atypika","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45872102244543,"sku":"BR-SIL-250","price":269.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45872102277311,"sku":"BR-SIL-500","price":509.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":45872102310079,"sku":"BR-SIL-1K","price":929.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/7239\/7503\/files\/MG_8089.jpg?v=1784417898","url":"https:\/\/atypika.cz\/products\/brazilie-sao-silvestre","provider":"atypika.cz","version":"1.0","type":"link"}